Privreda Kovilja razvijala se kroz spoj tradicije, prirodnih resursa i savremenih potreba stanovništva. Selo je smešteno na obodu Specijalnog rezervata prirode Koviljsko–petrovaradinski rit, što mu daje poseban geografski i privredni značaj. Zahvaljujući plodnoj zemlji, bogatstvu vode i povoljnoj klimi, poljoprivreda je i danas osnovni oslonac ekonomskog života.

Kovilj je okružen širokim obradivim površinama na kojima se uzgajaju ratarske kulture poput kukuruza, pšenice, soje i suncokreta. Mnogi domaćini bave se i povrtarstvom, dok stočarstvo – naročito govedarstvo i svinjarstvo – ostaje važan deo lokalne proizvodnje. Tradicionalna poljoprivreda polako se obogaćuje modernim tehnologijama, što doprinosi stabilnijem i konkurentnijem razvoju sela.

Kovilj ima dugu zanatsku tradiciju. Danas u selu posluju brojni automehaničarski, stolarski, bravarski i građevinski pogoni, kao i male radionice koje nastavljaju duh starog zanatstva. Sve je više preduzetnika koji pokreću male biznise – od servisnih delatnosti do proizvodnje prehrambenih i domaćih proizvoda.

Blizina Koviljskog rita, manastira Kovilj i bogate kulturne baštine sela otvara prostor za razvoj seoskog i ekoturizma. U selu se nalaze restorani, kafane i domaćinstva koja nude lokalnu kuhinju, dok manifestacije i kulturni događaji tokom godine privlače posetioce iz šireg regiona.

Trgovina i uslužne delatnosti veoma su razvijene i prate svakodnevne potrebe stanovnika. Funkcionišu marketi, pekare, apoteke, poljoprivredne apoteke i različite specijalizovane prodavnice. Sve veći broj stanovnika bavi se i uslugama zasnovanim na internetu, IT delatnostima i preduzetništvom od kuće, čime Kovilj polako prati moderne ekonomske tokove.